İzmir köfte

Malzemeler:

_ 500 g kıyma

_ bayat ekmek

_ 2 kuru soğan

_ 1/2 demet maydanoz

_ tuz

_ karabiber

_ 1 diş sarımsak

_ 1 yemek kaşığı salça

_ 2-3 kaşık sıvıyağ
Hazırlanışı:
_ 1 soğan rendelenir

_ kıyma,soğan,ekmek içi,maydanoz,tuz ve karabiberi birlikte yoğuralım

_ kıymayı parmak büyüklüğünde şekillendirelim

_ patateslerde aynı büyüklükte doğranır

_ soğan ve sarımsak yağda kavrulur

_ salça eklenir,biraz daha kavrulur

_ patateslerde ilave edilir,kavurmaya devam edilir

_ patateslerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir

_ suyu kaynayınca köfteler teker teker içine atılır

_ kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir

_ tuz eklenir,servise hazırdır
Afiyet olsun...