Peynirli börek

Malzemeler:

* 5-6 yufka

* 500 g beyaz peynir veya lor peyniri

* 2 adet kurusoğan

* 1/2 çaybardağı sıvıyağ

* 1 su bardağı yoğurt

* 1 çaybardağı süt

* 1/2 demet maydanoz

* 1 yumurta
Hazırlanışı:

* fırın tepsisini yağlayalım

* maydanozları ve soğanları doğrayıp peynir ile karıştıralım

* sıvıyağ,yoğurt,süt ve yumurtayı bir kabın içinde çırpalım

* 1 yufkayı ,kenarları dışarı taşacak şekilde tepsiye serelim

* sıvı karışımdan yufkanın üzerine gezdirelim

* ikinci yufkayı büzştürerek diğerinin üzerine yayalım

* peynirli karışımın yarısınıda onun üzerine yayalım

* üçüncü yufkayı yine aynı şekilde yayalım

* kalan peynirli karışımı üzerine serpelim

* diğer yufkalarıda aynı şekilde devam edelim

* en son tepsiden sarkan yufkaları tepsinin üzerine örtelim

* en üste sıvı karışımdan sürelim

* sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
Afiyet olsun...