Artık turşu zamanı geldi.Salihliden gelirken bahçeden toplanmış biber getirdim,bir kısmı yendi,kalanıda bozulmadan turşu kurayım dedim.Oooh, kışın kısırın yanında özellikle, şimdiden canım çekti valla.
Yapılışına gelince, önce bir miktar suyu kaynatıyorum,içine iri tuz atıp eritiyorum.Miktarını tadarak ayarlıyorum.Tozşeker atıyorum ve soğuduktan sonra sirke.Biberleri kavanoza doldurduktan sonra hazırladığım turşu suyunu üzerlerne döküyorum,kapaklarını iyice sıkıyorum.Biberler iyice sarardıktan sonra yemeye hazırdır.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız benim için çok önemli