Maraş usulü tarhana çorbasını ben izmirde atatürk mahallesinde oturduğum zaman komşum simlihada tatmıştım.Çok değişik, çok güzel bir çorba.Şimdi hala maraşa giden olursa getirtiyorum.Pişmemiş olarak ta kıtır kıtır yeniliyor.
Malzemeler:
1 tabak maraş tarhanası
1 diş sarımsak
sıvıyağ
kırmızı toz biber
nane
isteğe göre bir avuç haşlanmış nohut(ben kullanmadım)
Hazırlanışı:
tarhanalar bir tencereye alınır ve üzerine geçecek kadar su ilave edilir
yumuşamaya bırakılır
yumuşayan tarhana biraz daha yumuşaması için kaynatılır
bir tavada yağda ezilmiş sarımsak, kırmızı toz biber ve nane biraz kavrulur ve tencereye dökülür
isteğe göre haşlanmış nohut ilave edilir
servise hazırdır
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız benim için çok önemli