Geçen hafta salihlideydim,ailemin yanında.Annemin yemeklerini çok özlemişim,canım annem benim,ne yemek yapacağını şaşırıyor biz oraya gidince.Buda annemin yaptığı çok basit bir yemek.Ne yazıkki çok fazla kalamadım.Burağımın (ortanca oğlum)anaokuluna kayıt için antalyaya hemen dönmek zorunda kaldım.En kısa zamanda yine gideceğim.
Malzemeler:
3-4 patlıcan
1 soğan
3-4 diş sarımsak
3 domates
1 etsu tablet
5-6 sivribiber
1/2 çaybardağı zeytinyağı
tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
Hazırlanışı:
patlıcanları alacalı soyalım ve doğrayalım
tuzlu suda 10 dakika bekletelim
soğanları yemeklik doğrayalım,tenceye alalım
üzerine doğranmış biberleri,patlıcanları ve kabukları soyulmuş bütün sarımsakları ilave edelim
domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım,patlıcanların üzerine dökelim
üzerine tuz ,şeker ,etsu tableti ve 1/2 çaybardağı kadar sıcak su ilave edelim
kısık ateşte patlıcanlar pişene kadar pişirelim
ister sıcak ister soğuk servis yapabilirsiniz
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız benim için çok önemli